Лопатка
Баранья лопатка отлично подходит для запекания на гриле, в духовке, варки и тушения. Цельную лопатку барашка можно жарить или тушить.
Она получится немного постнее, если перед приготовлением удалить нижнюю жировую прослойку. Бескостную лопатку часто заворачивают по форме, перевязывают и готовят в духовке в виде рулета. Нарезанное кубиками мясо лопатки можно тушить, например, для приготовления пикантных рагу, гуляшей или азиатских карри.

Показ всех 2 элементов

Фильтры
Показать 32 40 Все