Оковалок
Оковалок считается деликатесом среди разновидностей говядины. Это отруб с туши крупного рогатого скота, сделанный в области таза, около крайних трёх ребер животного. Здесь сосредоточено мясо практически без волокон, необычайно сочное и нежное. Любые блюда из говяжьего оковалка очень просты в приготовлении и практически всегда удачны. Предварительного маринада не требуется. Просто разрежьте его на порционные куски поперек волокон. Многим нравится жарить оковалок большим куском – мясо получается сочным и не пересыхает. Он идеально подойдет для бифштекса или ромштекса, причем как для приготовления на открытом огне, так и для жарки на сковороде.
Всего 4 товары